ब्लेंडर में पानी, खमीर और चीनी डालें, और 5 मिनट के लिए ब्लेंड किए बिना खड़ा करें, जब तक खमीर नरम होकर एक क्रीमी झाग बनने लगे।

दूध, आटा, सेमोलिना आटा, अंडे, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। मिश्रण चिकना होने तक ब्लेंड करें, लगभग 1 मिनट। मिश्रण को ब्लेंडर में लगभग 30 मिनट के लिए आराम दें।

एक 5-इंच के नॉनस्टिक फ्राइंग पैन को मध्यम-कम आँच पर गर्म करें। पैनकेक मिश्रण को लगभग 10 सेकंड ब्लेंड करें, फिर से मिलाएं, और गर्म पैन में 1/4 से 1/3 कप बैटर डालें।

बेघरीर को तब तक पकाएं जब तक बुलबुले बनकर फूट नहीं जाते, और पैनकेक का ऊपरी हिस्सा चमकना बंद नहीं हो जाता, लगभग 3 मिनट। पलटें नहीं। आवश्यकतानुसार आँच समायोजित करें ताकि पैनकेक के नीचे का हिस्सा तब भूरा होना शुरू हो जाए जब ऊपर सूख जाए।

हर 3 या 4 पैनकेक बनाने के बाद बैटर को 10 सेकंड तक ब्लेंड करें, ताकि बैटर फुल्फुला रहे।

सॉस बनाने के लिए, मक्खन, शहद और फूल पानी के स्वाद को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें, और उच्च सेटिंग पर माइक्रोवेव करें जब तक मक्खन पिघल नहीं जाता और शहद गर्म नहीं हो जाता, लगभग 1 1/2 मिनट। सॉस को हिलाएं।