एक आउटडोर ग्रिल को कम ऊष्मा पर पूर्व-गरम करें और ग्रेट को हल्का तेल लगाएं।

एक छोटे पैन में 1/2 कप मक्खन पिघलाएं। 1 बड़ा चम्मच लहसुन नमक, 1 बड़ा चम्मच पप्रिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

बीयर का आधा हिस्सा फेंक दें, बाकी को कैन में छोड़ दें। शेष मक्खन, लहसुन नमक, पप्रिका, नमक और काली मिर्च को बीयर के कैन में मिलाएं। कैन को एक बेकिंग शीट या डिस्पोजेबल पैन पर रखें। चिकन को बीयर के कैन पर सीधा रखें, जिससे कैन चिकन की गुहा में घुस जाए। चिकन को पिघले हुए, मसालेदार मक्खन से बास्ट करें।

बीयर और चिकन के साथ बेकिंग शीट को पूर्व-गरम ग्रिल पर रखें। कम ऊष्मा पर पकाएं जब तक कि हड्डी पर गुलाबी न बचे और रस साफ न निकलने लगें, लगभग 3 घंटे। सबसे मोटे हिस्से के जांघ में इंस्टैंट-रीड थर्मामीटर डालें, यह 165 डिग्री F (74 डिग्री C) पढ़ना चाहिए।