बीफ़ और मसूर की दाल का सूप
लागत $20, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookGo
- 125 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
बीफ़ और मसूर की दाल का सूप
लागत $20, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookGo
- 125 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
तेल
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
मांस
- 🥩 1 पाउंड बीफ़ चक, 1 इंच के घनों में काटा हुआ
मसाले
- 🧂 स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 ½ छोटे चम्मच सुखा धनिया
- 1 छोटा चम्मच सुखा अजवाइन
सब्जियां
- 🧅 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 🥕 2 बड़ी गाजर, कटी हुई
- 🥬 2 बड़े सेलरी के डंठल, कटे हुए
- 🧄 6 लहसुन की कलियां, कटी हुई
- ¼ कप ताजा पुदीना, कटा हुआ
तरल
- 2 (32 औंस) चिकन ब्रोथ के डिब्बे
डिब्बाबंद सामग्री
- 🍅 1 (28 औंस) डिब्बा कटा हुआ टमाटर
फलियां
- 2 कप सूखी मसूर की दाल
डेयरी
- 🧀 ½ कप परमेसन चीज़, स्वादानुसार या बारीक कुचला हुआ
चरण
एक बड़े बर्तन में मध्यम-उच्च आंच पर जैतून का तेल गर्म करें जब तक कि यह धुआं देने लगे। मांस को नमक और काली मिर्च से सजाएं, फिर धीरे से बर्तन में डालें जब तक कि सभी तरफ से भूरा न हो जाए, लगभग 8 मिनट। मांस को एक प्लेट पर स्थानांतरित करें और बर्तन में शेष तेल को रखें।
बर्तन में प्याज, गाजर, सेलरी, लहसुन, धनिया और अजवाइन डालें; पकाएं और चलाएं जब तक कि प्याज नरम न हो जाए और पारदर्शी न हो जाए, लगभग 8 मिनट।
चिकन ब्रोथ और टमाटर डालें, फिर मांस को वापस बर्तन में लाएं और उच्च आंच पर उबाल लाएं। आंच को मध्यम-कम करें, ढकें, और धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि मांस नरम होने लगे, लगभग 1 घंटा।
मसूर की दाल डालें, फिर ढकें और धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि मसूर की दाल नरम न हो जाए, लगभग 40 मिनट। फिर से नमक और काली मिर्च से स्वाद दें, फिर पुदीना मिलाएं। परमेसन चीज़ से छिड़ककर परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
343
कैलोरी
- 25gप्रोटीन
- 38gकार्बोहाइड्रेट
- 9gवसा
💡 टिप्स
समृद्ध स्वाद के लिए ताजा पिसा हुआ परमेसन चीज़ का उपयोग करें।हल्का विकल्प के लिए मांस को चिकन से बदला जा सकता है।यह सूप 3 महीने तक फ्रीज़ किया जा सकता है।सबसे अच्छा स्वाद के लिए धीमी आंच पर पकाने के बाद नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद को समायोजित करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।