बीफ और ब्रोकोली उदन नूडल्स
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
बीफ और ब्रोकोली उदन नूडल्स
लागत $15, सेव करें $10
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- 15 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
मैरिनेड
- 🥡 2 बड़े चम्मच तिल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 🧂 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 🥩 1/2 पाउंड फ्लैंक स्टीक, ग्रेन के विपरीत 1/4-इंच मोटी कटी हुई
सॉस
- 3 बड़े चम्मच मिरिन
- 💧 3 बड़े चम्मच पानी
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच मीठा सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच ओस्टर सॉस
- 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
मुख्य सामग्री
- 🥦 1 ब्रोकोली, छोटे भागों में तोड़ी हुई
- 20 औंस उदन नूडल्स
- 🧄 3 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 1 1/2-इंच ताजा अदरक, कुचला हुआ
- 1 छोटा चम्मच तिल के बीज
- 1 छोटा चम्मच तस्तूरी तिल के बीज
चरण
एक कटोरी में तिल का तेल, कॉर्नस्टार्च, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं। कटा हुआ स्टीक को कटोरी में डालें और 10 मिनट तक मैरिनेट करें।
एक छोटी कटोरी में मिरिन, पानी, 3 बड़े चम्मच सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, मीठा सोया सॉस, ओस्टर सॉस और चावल का सिरका मिलाएं। सॉस को अलग रख दें।
उबालते पानी के एक बड़े बर्तन में हल्का नमक मिलाएं और तेज आँच पर उबाल लाएं।
वोक को मध्यम-तेज आँच पर गर्म करें, और वोक में स्टीक को तब तक स्टिर-फ्राई करें जब तक टुकड़े कारमलाइज्ड और भूरे न हो जाएँ, 3 से 4 मिनट। स्टीक को निकालें; अलग रख दें।
वोक में थोड़ा पानी के साथ ब्रोकोली डालें। ढकें और ब्रोकोली को उज्जवल हरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक स्टीम करें।
उबलते पानी में उदन नूडल्स डालें; वापस उबाल लाएं और नरम होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
वोक में लहसुन और अदरक डालें। स्टीक को वापस वोक में डालें।
नूडल्स को छान लें; नूडल्स और तैयार सॉस को वोक में मिलाएं। सर्व करने से पहले तिल के बीज से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
383
कैलोरी
- 24gप्रोटीन
- 41gकार्बोहाइड्रेट
- 13gवसा
💡 टिप्स
तरश को ग्रेन के विपरीत पतला काटें ताकि यह सबसे नरम बने।ताजे उदन नूडल्स का उपयोग करें, सूखे वालों की तुलना में बेहतर बनावट के लिए।ब्रोकोली को हल्का स्टीम करें ताकि उसके पोषक तत्व और चमकीला रंग बना रहे।अपनी स्वाद की पसंद के अनुसार सोया सॉस की मात्रा समायोजित करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।