बीन-होल बीन्स
लागत $25, सेव करें $30
स्रोत: Recommended by CookGo
- 720 Min
- 30 परोसतों की संख्या
- $25
बीन-होल बीन्स
लागत $25, सेव करें $30
स्रोत: Recommended by CookGo
- 720 Min
- 30 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 10 कप सूखी ग्रेट नॉर्दर्न बीन्स
- 1 पाउंड नमकीन पोर्क
- 🧅 2 प्याज
- 2 ½ कप मोलासिस
- 🧂 1 चम्मच काली मिर्च
- 4 चम्मच सूखा गर्म सरसों
- 🧈 ½ कप मक्खन
चरण
2.5 से 3 फीट गहरा और अपने बर्तन के चारों ओर 6 इंच की जगह के साथ एक बीन होल खोदें। गर्मी को बनाए रखने में मदद करने के लिए टायर चेन या पत्थर रखें।
सूखी हार्डवुड का उपयोग करके गड्ढे में आग शुरू करें और लगभग 3 घंटे तक जलाएं, गर्म कोयले से भरें।
जब आग जल रही हो, तो बीन्स को स्टोव पर पानी से ढककर (लगभग 45 मिनट) उबालें जब तक कि उनकी त्वचा फूंकने पर पीछे न झुक जाए।
नमकीन पोर्क को टुकड़ों में काटें और उन्हें बीन पॉट के तल पर रखें। उपर आधे प्याज रखें, फिर उबले हुए बीन्स और उनके तरल पदार्थ डालें।
मोलासिस, काली मिर्च और सरसों मिलाएं। ऊपर स्लाइस किया गया मक्खन डालें, फिर उबलते पानी को बीन्स से 1 इंच ऊपर डालें।
एल्यूमिनियम फॉइल से पॉट को सील करें, ढक्कन को सुरक्षित करें और इसे बीन होल में रखें।
पॉट को कोयले से ढकें, फिर ऊपर से 2 फीट मिट्टी पैक करें। बारिश से बचाने के लिए टार्प या धातु की चादर का उपयोग करें।
बीन्स को रातभर (लगभग 12 घंटे) पकने दें। अगले दिन पॉट को खोदकर निकालें और परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
390
कैलोरी
- 13gप्रोटीन
- 51gकार्बोहाइड्रेट
- 16gवसा
💡 टिप्स
वास्तविकता और मजबूत स्वाद के लिए हाथ पर मौजूद हार्डवुड का उपयोग करें।पानी की हानि से बचने के लिए पूरी तरह से डुबोएं।बीन पॉट को अच्छी तरह से सील किया जाना चाहिए ताकि राख का संदूषण न हो।अप्रत्याशित मौसम के लिए एक टार्प तैयार रखें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।