मक्खन और 1 कप चीनी को मिलाकर क्रीम करें। 3 अंडों को एक-एक करके डालें और मिलाएं। वैनिला मिलाएं। आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को धीरे-धीरे मिलाएं। यदि जरूरत हो तो दूध मिलाएं।

बैटर को 2 बराबर हिस्सों में विभाजित करें। एक हिस्से में गहरे गुलाबी रंग के लिए खाद्य रंग मिलाएं। 7 इंच के दो वर्गाकार पैन चिकनाई करें। बैटर को पैन में फैलाएं।

350°F (175°C) पर 25 से 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि लकड़ी की छड़ी साफ न आए। पैन में 5 मिनट के लिए ठहरने दें। फिर ठंडा करने के लिए रैक पर निकालें।

दोनों केकों के किनारे काटें। हर केक को लंबाई में 4 पट्टियों में काटें जितनी मोटी केक है। पट्टियों को मिलाने के लिए ट्रिम करें। थोड़ा गर्म जाम फैलाएं। 2 गुलाबी और 2 सफेद पट्टियों को चेकरबोर्ड ढंग से जोड़ें। पूरे केक की 4 तरफ जाम फैलाएं।

बादाम पेस्ट बनाने के लिए: बादाम, पाउडर चीनी, अंडा, नींबू का रस और बादाम एक्सट्रैक्ट को मिलाएं। चिकना होने तक गूंथें, अगर बहुत सूखा है तो थोड़ा नींबू का रस या पानी मिलाएं। एक बार में 1/2 छोटा चम्मच। यह कठोर होगा। 2 बराबर हिस्सों में विभाजित करें।

आधा पेस्ट को 1/8 इंच या उससे अधिक मोटा पाउडर चीनी से धूले सतह पर रोल करें। केक की लंबाई के अनुसार काटें, और 4 तरफ को कवर करने के लिए पर्याप्त लंबा। एक छोर पर केक रखें। सभी 4 तरफ को पूरी तरह से ढकने के लिए लपेटें और सील करने के लिए पिंच करें। चीनी में रोल करें।