एक बेल्जियम वफ़ल आयरन को गर्म करें। एक कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, सफेद चीनी और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं; अलग रख दें।

एक कटोरे में अंडे, 1 ½ चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट और दूध को अच्छी तरह से मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन और आटे के मिश्रण को डालकर थोड़ा गाँठदार बैटर बना लें।

पूर्व गरम आयरन में वफ़ल को तब तक पकाएं जब तक सीम से भाप नहीं बंद हो जाती, लगभग 2 मिनट।

इस बीच, एक सॉसपैन में मध्यम आँच पर ¼ कप मक्खन पिघलाएं। भूरी चीनी, रम एक्सट्रैक्ट, 2 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट और दालचीनी मिलाएं।

इसे उबालते आएं, फिर पेकन मिलाएं और 1 मिनट तक उबालते रहें। पैनकेक सिरप और केले मिलाएं, जब तक केले नरम न हो जाएं, लगभग 4 मिनट तक पकाएं।

एक मध्यम कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर की मदद से हेवी क्रीम, ¼ चम्मच वेनिला और पाउडर्ड शुगर को तब तक मिलाएं जब तक कि मजबूत चोटी न बन जाए।