ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक 9x13-इंच के बेकिंग डिश को घी लगाएं।

एक बड़े बर्तन में हल्के नमक के साथ पानी उबालें। ज़िटी डालें और फिर से उबाल आने दें। पास्ता को खुला छोड़कर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि पक न जाए लेकिन अभी भी थोड़ा कड़ा हो, लगभग 8 मिनट। अच्छी तरह से छान लें।

जबकि पास्ता पक रहा हो, एक बड़े तवे को मध्यम आंच पर गरम करें। सॉसेज; डालें; पकाएं और हिलाएं जब तक कि भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। सॉसेज को छानें और अलग रखें।

एक बड़े कटोरे में रिकोटा, प्याज, अंडा, लहसुन और ओरेगानो को अच्छी तरह मिलाएं। पास्ता, सॉसेज, नमक, मिर्च और आधा जार स्पेगेटी सॉस; अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार बेकिंग डिश के तल पर 1/3 पूरा जार स्पेगेटी सॉस डालें। आधा पास्ता मिश्रण, आधा बचा हुआ स्पेगेटी सॉस, और आधा कुचला हुआ पनीर से परत बनाएं। फिर से बचे हुए पास्ता, सॉस और पनीर से परत बनाएं। ऊपर से तुलसी छिड़कें और डिश को ऐलुमिनियम फॉयल से ढक दें।