अपने ओवन को 375°F (190°C) पर पूर्व-गरम करें, और ऊपरी-मध्य अवस्था पर ओवन रैक को सेट करें। डोनट पैन को कुकिंग स्प्रे से लेपित करें।

एक बड़े कटोरे में आटा, सफेद चीनी, मकई का स्टार्च, बेकिंग पाउडर, जईफल, और नमक को छानकर मिलाएं।

एक अलग कटोरे में खट्टा दूध, अंडे, बेकिंग सोडा, और वेनिला एक्सट्रैक्ट को फेंटकर मिलाएं।

पिघला हुआ और ठंडा शॉर्टनिंग को आटे के मिश्रण में डालें; अच्छी तरह मिलाएं जब तक अवशोषित न हो जाए। खट्टा दूध मिश्रण मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। बैटर को 10 से 15 मिनट के लिए आराम दें।

तैयार डोनट कप के हर गड्ढे में बैटर को लगभग 1 बड़े चम्मच मात्रा में डालें। चम्मच के पीछे का भाग इस्तेमाल करके हर कप के नीचे बैटर को समान रूप से वितरित करें। ध्यान दें: सभी बैटर इस बैच में फिट नहीं होगा।

ऊपरी-मध्य रैक पर पूर्व-गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 12 से 15 मिनट तक बेक करें। पैन में 2 से 3 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर डोनट्स को तार रैक पर स्थानांतरित करें।

एक छोटे पेपर बैग में पाउडर शुगर डालें। डोनट्स डालें और कोट करने के लिए हिलाएं।