बेकन और प्याज को एक बड़े, गहरे स्किलेट में रखें। मध्य-उच्च आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि समान रूप से भूरा न हो जाए। छान कर अलग रखें। हर बेगल को 4 पतले टुकड़ों में काटें।

एक हल्के चिकनाई वाले 9x13 इंच के बेकिंग डिश के तल पर 6 बेगल के टुकड़े रखें। बेकन और प्याज के मिश्रण से ढकें, फिर चेडर पनीर को ऊपर रखें। शेष बेगल के टुकड़ों को ऊपर रखें।

एक मध्यम कटोरे में, अंडे, दूध, धनिया और मिर्च को एक साथ हल्के हाथ से मिलाएं। अंडे के मिश्रण को बेगल की परतों पर डालें। ढक कर 8 घंटे या रातभर फ्रिज में रखें।