निर्माता के निर्देशों के अनुसार सू विद मशीन तैयार करें, और तापमान को 170 डिग्री F (75 डिग्री C) पर सेट करें।

एक बड़े तवे में बेकन डालें और मध्य-उच्च आंच पर पकाएं, बीच-बीच में पलटते हुए, जब तक कि समान रूप से भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। कागज के तौलिये पर निस्तब्ध करें। ठंडा होने दें, फिर प्रत्येक पट्टी को 4 से 5 टुकड़ों में काटें।

अंडे, कॉटेज चीज़, ग्रुयर चीज़, हैवी क्रीम, और नमक को एक ब्लेंडर में मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाने के लिए 15 से 20 सेकंड तक ब्लेंड करें।

मेसन जार को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। जारों के बीच बेकन को विभाजित करें। अंडे के मिश्रण को बेकन पर डालें। ढक्कन को थोड़ा सा कस लें। ज्यादा कसने से बचें, क्योंकि गर्म पानी में जार फट सकते हैं।

जारों को पानी के स्नान में डुबोएं और टाइमर को 55 मिनट के लिए सेट करें। जब समय समाप्त हो जाए, तो जारों को बाहर निकालें और ठंडा होने के लिए एक ठंढे रैक पर स्थानांतरित करें।