एक बड़े, गहरे स्किलेट में बेकन रखें। मध्य-उच्च ताप पर समान रूप से भूरा होने तक पकाएं। निचोड़ें, कटी हुई और अलग रखें।

ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर पूर्वगरम करें।

मशरूम के डंठल निकालें। टोपियों को अलग रखें। डंठल को काटें।

मध्यम आंच पर एक बड़े सॉसपैन में मक्खन पिघलाएं। धीरे-धीरे पकाएं और कटे हुए डंठल और प्याज़ को हिलाते रहें जब तक कि प्याज़ नरम न हो जाए। आंच से हटाएं।

एक मध्यम कटोरे में, मशरूम डंठल मिश्रण, बेकन, और ½ कप चेडर को अच्छी तरह मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को मशरूम की टोपियों में भरें।

पूर्वगरम ओवन में 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि पनीर पिघल न जाए।