शानदार चिकन नूडल सूप
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $20
शानदार चिकन नूडल सूप
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 🍗 1 (4 पाउंड) पूरा चिकन, टुकड़ों में काटा हुआ
- 💧 1 गैलन पानी
- 🥕 1 पाउंड पूरे गाजर
- 🌿 ⅔ बंडल सेलरी, छँटाई की हुई
- 🧅 1 बड़ा प्याज, छिलका उतारकर आधा काटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच कटा हुआ लेमोनग्रास (वैकल्पिक)
- 🍃 3 बड़े लौंग पत्ते
- ⚫ 10 काले मिर्च के दाने
- 🥕 1 पाउंड गाजर, छिलका उतारकर कटा हुआ
- 🌿 ⅓ बंडल सेलरी जिसमें पत्तियाँ हों, कटी हुई, विभाजित
- ¼ कप चिकन सूप आधार
- 1 (8 ऑउंस) पैकेज सूखे अंडा नूडल्स
चरण
चिकन को एक बड़े स्टॉकपॉट में रखें और पानी डालें। उच्च आंच पर उबाल लाएं। आंच कम करें, ढ़ककर धीमी आंच पर पकाएं, जरूरत के अनुसार चर्बी हटाते हुए 30 मिनट तक पकाएं। पूरे गाजर, पूरी सेलरी, प्याज का आधा हिस्सा, लेमोनग्रास, लौंग पत्ते और काले मिर्च के दाने डालें। ढ़ककर 1 घंटा तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए।
चिकन को एक प्लेट पर स्थानांतरित करें और इसे ठंडा होने तक रखें जब तक इसे हैंडल करने योग्य न हो जाए। स्टॉक को छानें, ठोस पदार्थ फेंक दें।
छाने हुए स्टॉक को पॉट में वापस डालें और उच्च आंच पर रखें। कटे हुए गाजर, कटी हुई सेलरी (पत्तियों को छोड़कर), और चिकन आधार मिलाएं। उबाल लाएं, आंच कम करें, ढ़ककर पकाएं जब तक गाजर नरम न हो जाए, लगभग 20 मिनट।
इस बीच, ठंडे हुए चिकन से चमड़ा हटाएं। मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।
पॉट में नूडल्स और सेलरी के पत्ते डालें। नूडल्स नरम होने तक पकाएं लेकिन कुछ कड़े रहें, लगभग 10 मिनट। चिकन मिलाएं और 3 से 5 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
303
कैलोरी
- 25gप्रोटीन
- 22gकार्बोहाइड्रेट
- 12gवसा
💡 टिप्स
यह सूप बेहद अच्छी तरह से फ्रीज़ होता है। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर फ्रीज़र-सुरक्षित कंटेनर में स्टोर करें।अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, चिकन के टुकड़ों को हल्का सा सिंकाएं पहले स्मोरिंग करने से पहले।आप अंडा नूडल्स को ग्लूटन-फ्री नूडल्स से बदल सकते हैं अगर चाहें।पारंपरिक चिकन नूडल सूप का स्वाद के लिए लेमोनग्रास को छोड़ सकते हैं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।