दो के लिए एवोकाडो कार्बोनारा
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 परोसतों की संख्या
- $12
दो के लिए एवोकाडो कार्बोनारा
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
पास्ता
- 7 औंस बुकटिनी पास्ता
मांस
- 3 औंस पनचेटा, घनों में कटा हुआ
फल और सब्जियाँ
- 🥑 1 पका हुआ एवोकाडो
- 🍋 2 छोटे चम्मच नींबू का रस
पनीर
- 🧀 ¼ कप ताज़ा पिसा हुआ पेकोरिनो रोमानो पनीर
- 🧀 2 बड़े चम्मच ताज़ा पिसा हुआ पेकोरिनो रोमानो पनीर
अन्य
- 🥚 2 अंडे के पीत
- 1 बड़ा चम्मच मोटा पिसा हुआ काली मिर्च, विभाजित
चरण
एक बड़े बर्तन में हल्का नमक वाले पानी को उबाल लाओ। बुकटिनी को उबलते पानी में पकाओ, बीच-बीच में हिलाते रहो, जब तक कि यह नरम हो लेकिन दांतों पर थोड़ा कठोर न हो जाए, लगभग 11 मिनट तक।
इस बीच, मध्यम-कम आंच पर एक गैर-चिपचिपा पैन गर्म करें। पनचेटा डालें और तब तक पकाएं जब तक कि यह नरम न हो जाए और वसा पिघल न जाए। गर्मी से हटा दें।
पास्ता पकाने का पानी से 1 कप पानी को एक कटोरे में डालें; अलग रखें।
एक हाथ ब्लेंडर का उपयोग करके एक कटोरे में एवोकाडो को प्यूरी करें। 1/4 कप पेकोरिनो रोमानो पनीर, अंडे के पीत, 2 छोटे चम्मच काली मिर्च, और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि सॉस क्रीमी न हो जाए।
स्पेगेटी टॉन्स का उपयोग करके पास्ता को सीधे पानी से पैन में पनचेटा के साथ डालें, जिससे पास्ता पानी का थोड़ा सा सॉस को पतला करने में मदद करे। स्किलेट में पास्ता को पनचेटा के साथ ढकें। अवोकाडो सॉस को पास्ता में मिलाएं, लगातार हिलाते रहें। यदि आवश्यक हो तो आरक्षित पास्ता पानी मिलाएं।
पास्ता को 2 प्लेटों में बांटें। शेष पनीर और काली मिर्च से ऊपर सजाएं। तुरंत परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
746
कैलोरी
- 30gप्रोटीन
- 86gकार्बोहाइड्रेट
- 32gवसा
💡 टिप्स
सॉस की स्थिरता को समायोजित करने के लिए जरूरत के अनुसार अधिक पास्ता पानी आरक्षित करें।सबसे अच्छा स्वाद के लिए ताज़ा पेकोरिनो रोमानो पनीर का उपयोग करें।अपनी पसंद के अनुसार काली मिर्च को समायोजित करें ताकि मसाले का स्तर नियंत्रित किया जा सके।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।