ऑथेंटिक चिकन अडोबो
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
ऑथेंटिक चिकन अडोबो
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
Main
- 2 कप नारियल सिरका
- ½ कप सोया सॉस
- 🧄 2 सिर लहसुन, छीला हुआ और मोटे टुकड़ों में कटा हुआ, विभाजित
- 🧂 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 3 छोटे चम्मच अनाटो पाउडर, विभाजित
- 🍗 5 ½ पाउंड कटे हुए चिकन के हिस्से
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, विभाजित
चरण
एक बड़े कटोरे में सिरका, सोया सॉस, आधा कटा हुआ लहसुन, तेजपत्ते, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, और 1 1/2 छोटा चम्मच अनाटो पाउडर मिलाएं। चिकन डालें, अच्छी तरह मिलाएं, ढकें और कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
मसाले से चिकन निकालें और सूखा लें। मसाला रखें।
एक बड़े पैन में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। चिकन को चारों ओर से भूरा करें, लगभग 4 मिनट प्रति तरफ। पैन को हीट से हटाएं और अलग रखें।
बचे हुए 1 बड़े चम्मच वनस्पति तेल को एक छोटे पैन में मध्यम आंच पर गरम करें। बचे हुए आधे कटे हुए लहसुन को भूरा होने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट। बचे हुए 1 1/2 छोटे चम्मच अनाटो पाउडर मिलाएं, आंच कम करें और धीमी आंच पर पकाएं, लगभग 3 मिनट।
अनाटो मिश्रण को चिकन पर डालें और बचे हुए मसाले को जोड़ें। उबाल लाएं, ढकें और तब तक पकाएं जब तक चिकन नरम न हो, लगभग 45 मिनट। खुला करें और सॉस थोड़ा सा कम होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट और।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
635
कैलोरी
- 55gप्रोटीन
- 7gकार्बोहाइड्रेट
- 38gवसा
💡 टिप्स
चिकन को कम से कम 4 घंटे मसाले में भिगोने से अधिकतम स्वाद अवशोषित होता है।पारंपरिक फिलीपिनो अनुभव के लिए गरम भाप वाले चावल के साथ परोसें।अधिक मसालेदार आदोबो पसंद होने पर मिर्च या मसाले समायोजित करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।