ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। दो 12-कप के मफिन ट्रे को चिकनाई लगाएं या उन्हें पेपर कप्स से ढक दें।

एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।

एक अलग कटोरे में, बिजली के मिक्सर का उपयोग करके भूरी चीनी, छाछ, तेल, अंडा और वेनिला एक्सट्रैक्ट को चिकना होने तक मिलाएं।

धीरे-धीरे सूखे सामग्री डालें और हाथ से मिलाएं जब तक कि बस मिश्रित न हो जाए। फिर रेवा और कटे हुए अखरोट को हल्का मिलाएं।

तैयार कप में बैटर भरें, उन्हें ऊपर तक भरते हुए।

टॉपिंग को एक छोटे कटोरे में सफेद चीनी, पिघला हुआ मक्खन और दालचीनी मिलाकर तैयार करें। हर एक मफिन के ऊपर लगभग 1 चम्मच मिश्रण छिड़कें।