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कुकपाल AI
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शतावरी रिकोटा टार्ट

लागत $8, सेव करें $12

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 परोसतों की संख्या
  • $8

सामग्रियां

  • सब्जियाँ

    • 🌱 1 पाउंड शतावरी
  • डेयरी

    • 1 कप फुल-फैट रिकोटा पनीर
    • 🧀 1/4 कप असीगो पनीर
  • अंडे

    • 🥚 1 बड़ा अंडा
  • सूखी मसालें

    • 1 1/2 बड़े चम्मच इटैलियन मसाला
    • 🧂 1/2 छोटा चम्मच कोशर नमक
    • 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • पेस्ट्री

    • 1 शीट पफ पेस्ट्री
  • तेल

    • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

चरण

1

ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।

2

उच्च आंच पर एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। आंच को मध्यम पर कम करें और शतावरी डालें। 2 से 3 मिनट तक, थोड़ा नरम होने तक पकाएं। शतावरी को बर्तन से निकालें और तुरंत ठंडे पानी में डुबो दें। छान लें और कागज के तौलिए से सुखा लें।

3

एक छोटे कटोरे में अंडा फोड़कर हल्का सा बीट करें। अंडे की धुंध के लिए 1 बड़ा चम्मच रखें। बचे हुए अंडे में रिकोटा, असीगो पनीर, इटैलियन मसाला, नमक और काली मिर्च मिलाएं जब तक पूरी तरह से मिला न हो।

4

आटे वाली सतह पर पफ पेस्ट्री को एक बड़े आयताकार (लगभग 10x15 इंच) में खोलें। तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

5

पेस्ट्री के किनारों के चारों ओर 1 इंच की सीमा तक अंडे की धुंध से ब्रश करें।

6

पेस्ट्री के बीच में रिकोटा मिश्रण डालें, 1 इंच की सीमा छोड़ते हुए समान रूप से फैलाएं। ऊपर शतावरी को व्यवस्थित करें। शतावरी पर जैतून का तेल डालें और अतिरिक्त नमक और काली मिर्च से स्वाद दें, यदि चाहें।

7

पूर्व-गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि पफ पेस्ट्री के किनारे पफ न हों और सुनहरे न हों, लगभग 25-30 मिनट। थोड़ी देर ठंडा होने के बाद सर्व करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

121

कैलोरी

  • 7g
    प्रोटीन
  • 5g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 8g
    वसा

💡 टिप्स

एक कुरकुरे क्रस्ट के लिए, अपने ओवन के निचले तीसरे भाग में बेकिंग शीट रखें।एक हल्के सलाद या स्पार्कलिंग वाइन के साथ परोसें एक पूरा भोजन के लिए।रोल करने से पहले पफ पेस्ट्री को ठंडा रखें ताकि फ़्लेकी परतें बनें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।