एक 2 कप के Pyrex मापने वाले कप में लहसुन, सोया सॉस, सिरका, चीनी, तिल का तेल, अदरक, और मिर्च के फ्लेक्स मिलाएं। मेयोनेज़ को चिकना होने तक फ़्रीज़ करें, फिर धीरे-धीरे तेल को एक धीमी और स्थिर धार में फ़्रीज़ करें ताकि एक पायसित ड्रेसिंग बने; ठंडा रखें जब तक तैयार होने का समय नहीं आता।

एक बड़े सूप कटोरे में 1 गैलन पानी और 2 बड़े चम्मच नमक उबाल लें। पास्ता डालें और पैकेज के समय के रूप में संकेत के रूप में उबालें, बार-बार हिलाते हुए और अंतिम 1 मिनट में ब्रोकोली डालें, जब तक कि बस नरम न हो जाए। पूरी तरह से निचोड़ें (धोएं नहीं) और एक बड़ी, होठ वाली कुकी शीट पर डालें। बची हुई सलाद सामग्री तैयार करते समय इसे अलग रखें।