अशुरे
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 105 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $10
अशुरे
लागत $10, सेव करें $15
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सामग्रियां
बेस इंग्रीडिएंट्स
- 2 कप फाइन बुलगर
- ½ कप सूखे चने
- ½ कप सूखे सफेद बीन्स
- ½ कप किशमिश
- 💧 15 कप पानी
- 3 कप सफेद चीनी
- ¼ कप सूखे खौवे
- ¼ कप संतरे का छिलका, कटा हुआ
- 5 पूरे लौंग
गार्निश
- 2 बड़े चम्मच तिल के बीज, भुने हुए
- 2 बड़े चम्मच कटे हुए अखरोट
- 2 बड़े चम्मच कटे हुए पिस्ता
- 2 बड़े चम्मच सूखे करंट
- 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
चरण
बुलगर, चने, सफेद बीन्स, और किशमिश को 4 अलग-अलग कटोरों में रखें और पानी डालकर ढक दें। पूरी रात के लिए छोड़ दें।
चने और सफेद बीन्स को एक सॉसपैन में पानी के साथ मिलाएं। उबाल आने तक गर्म करें, फिर धीमी आंच पर लगभग 1 से 1.5 घंटे तक पकाएं जब तक बीन्स नरम न हो जाएं। छानकर अलग रख दें।
बुलगर को छानें और उसे एक बड़े सॉसपैन में स्थानांतरित करें। 15 कप पानी डालें, उबाल आने तक गर्म करें, फिर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह नरम न हो जाए। झाग निकालें और फेंक दें।
बुलगर के मिश्रण में चीनी मिलाएं और उबाल आने तक गर्म करें। पके हुए बीन्स, किशमिश, खौवे, संतरे का छिलका, और लौंग मिलाएं। जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और फल नरम न हो जाए, तब तक धीमी आंच पर पकाएं, लगभग 15 मिनट।
पुदीन को व्यक्तिगत सर्विंग बाउल में डालें। तिल के बीज, अखरोट, पिस्ता, करंट, और दालचीनी से सजाएं। सर्व करने से पहले ठंडा होने दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
390
कैलोरी
- 8gप्रोटीन
- 88gकार्बोहाइड्रेट
- 3gवसा
💡 टिप्स
सबसे अच्छे परिणाम के लिए, बीन्स और बुलगर को पूरी रात भिगोएं ताकि एक समान पकाने की गारंटी हो।अपनी पसंद के आधार पर मीठापन को कम या ज्यादा करने के लिए चीनी की मात्रा को समायोजित करें।अशुरे को एक सप्ताह तक फ्रिज में संग्रहित किया जा सकता है, जिससे यह एक बढ़िया पहले से बनाया गया डेसर्ट बन जाता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।