एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक नापकर डालें। मक्खन को तब तक काटें जब तक कि यह छोटे-छोटे कण न हो जाए। कटा हुआ सेब और दूध मिलाएं। एक नरम आटा बनाने के लिए मिलाएं।

थोड़ा सा आटा लगी हुई सतह पर घोल को निकालें। धीरे-धीरे 8 से 10 बार गूदा बनाएं। इसे दो 6 इंच के गोलों में ढालें। एक चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर को दूध से ब्रश करें, और चीनी और दालचीनी छिड़कें। प्रत्येक गोले को 6 भागों में स्कोर करें।