ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। 9-इंच के ट्रे को घी लगाएं।

एक बड़े कटोरे में आटा, मक्खन, 1 ½ अंडे, 1/3 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच चीनी, और 1 छोटा चम्मच दालचीनी मिलाएं। हाथों से गूंथकर नरम, समान ढीले आटा बनाएं।

आटे को आटा छिड़के हुए सतह पर रखें। 3/4 आटे को 10-इंच के चक्र में फैलाएं; ट्रे के तल और किनारों पर दबाएं।

एक कटोरे में सेब, सुल्ताना, 1/4 कप सफेद चीनी और 1 बड़ा चम्मच दालचीनी मिलाएं। इसे ट्रे में आटे पर फैलाएं।

बचे हुए आटे को चक्र में फैलाएं और 1/3 इंच चौड़े पट्टियों में काटें। ऊपरी भाग पर जालीदार पैटर्न बनाएं, पट्टियों को बुनें। किनारों को दबाएं और अतिरिक्त आटा काट दें।

शेष पिसे हुए अंडे को आटे की जाली पर ब्रश करें।