ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें। 2 बिस्कुट के ट्रे पर पार्श्व पेपर या ऐलुमिनियम फ़ॉइल लगाएं।

एक बड़े मिक्सिंग कटोरे में, चीनी और मक्खन को हल्का और फुला हुआ होने तक मिलाएं। एक-एक करके अंडे डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाएं। एक छोटे कटोरे या मापन कप में ब्रांडी, एनीज एक्सट्रैक्ट और वेनिला को मिलाएं। एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं। सूखे घटकों और ब्रांडी मिश्रण को मक्खन मिश्रण में बारी-बारी से जोड़ें, सूखे घटकों से शुरू और खत्म करें। बादाम और एनीज बीज मिलाएं।

तैयार ट्रे पर चम्मच के द्वारा आटा डालें, प्रत्येक ट्रे पर 2 इंच x 13 इंच लंबी पट्टियों में बनाएं। गीले उंगलियों के साथ आटा सुचारु रूप से लॉग में समतल करें।

लगभग 30 से 35 मिनट तक या स्वर्णिम और स्पर्श करने पर दृढ़ होने तक बेक करें। कुकी के ट्रे को रैक पर रखें और पूरी तरह ठंडा होने दें। ओवन का तापमान 300 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें।

ठंडे हुए लॉग को तिरछे 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में काटें, एक serrated चाकू का उपयोग करें। टुकड़ों को कुकी के ट्रे पर रखें।