ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। कुकी शीट्स को ग्रीस करें।

एक बड़े कटोरे में, शॉर्टनिंग और 2 कप चीनी को चिकना होने तक मिलाएं।

अंडे एक-एक करके डालें, फिर वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।

एक अलग कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, क्रीम ऑफ़ टार्टर, और नमक मिलाएं।

सूखे घटकों को बारी-बारी से बटरमिल्क के साथ क्रीम मिश्रण में मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिल न जाए।

तैयार कुकी शीट्स पर बड़े भरपूर चम्मच आटे के गोले रखें, जो एक दूसरे से 3 इंच की दूरी पर हों। हर कुकी पर बची हुई चीनी छिड़कें।

पहले से गरम किए ओवन में 10 से 12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे सुनहरे न हो जाएं।