स्टेक पट्टियों, सोया सॉस, स्टेक मसाला, भूरी चीनी, वर्सेस्टरशायर सॉस और तरल धुआँ को एक रीसीलेबल प्लास्टिक बैग में मिलाएं। कम से कम 8 घंटे या रातभर डालकर छोड़ दें।

स्केवर्स को एयर फ्रायर बास्केट में फिट होने के लिए मापें, किनारे पर थोड़ा ओवरलैप करते हुए। अतिरिक्त लंबाई को काट दें।

एयर फ्रायर को 200°F (95°C) पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम करें।

बीफ पट्टियों को स्केवर्स पर धागें, एयर फ्रायर को पहले से गरम करते समय हर पट्टी के बीच में जगह छोड़ते हुए।

2 घंटे के लिए एयर फ्राइ करें, टाइमर रीसेट के दौरान स्केवर्स को फिर से व्यवस्थित करते हुए।

तापमान को 180°F (80°C) तक घटाएं और 15 मिनट तक अतिरिक्त एयर फ्राइ करें।