एयर फ्रायर को 390°F (200°C) पर पहले से गरम करें।

टमाटर और जलपीनो को त्वचा-साइड नीचे की ओर रखें और उन्हें एयर फ्रायर की टोकरी में रखें, लाल प्याज के साथ। सब्जियों को हल्के से खाना पकाने के स्प्रे से स्प्रे करें।

5 मिनट के लिए सब्जियों को एयर फ्रायर में पकाएं। टोकरी खोलें और लहसुन की कलियां डालें। हल्के से स्प्रे करें और 5 मिनट और पकाएं।

सब्जियों को एक कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें और 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

टमाटर और जलपीनो की त्वचा को हटाएं, यदि चाहें। टमाटर, जलपीनो और प्याज को बड़े टुकड़ों में काटें और उन्हें फूड प्रोसेसर में डालें। लहसुन, धनिया, नींबू का रस और नमक मिलाएं। बारीक कटने तक पल्स करें, लेकिन ज्यादा मथें नहीं।