अगर निर्माता की सिफारिश हो तो एयर फ्रायर को 390°F (200°C) पर पहले से गरम करें।

जैतून का तेल, अनानास का मुरब्बा, लहसुन के दाने, कयेन, नमक और सफेद मिर्च को एक बड़े मिक्सिंग कटोरे में मिलाएं; मिलाएं।

मीठे आलू के टुकड़े को मिक्सिंग कटोरे में डालें और अनानास मिश्रण के साथ मिलाएं। मीठे आलू को एक प्लेट पर निकाल दें, बचे हुए अनानास मिश्रण को अलग रखें।

सुअर की टेंडरलोइन को पेपर तौलिये से सूखा रखें। बचे हुए अनानास मिश्रण वाले मिक्सिंग कटोरे में रखें और मिलाएं।

एयर फ्रायर के अंदरूनी बास्केट को जैतून के तेल से ब्रश करें। बास्केट में टेंडरलोइन रखें, और एक परत में, टेंडरलोइन के चारों ओर जितने मीठे आलू के टुकड़े फिट हों उन्हें जोड़ें। अतिरिक्त मीठे आलू के टुकड़ों को दूसरे बैच में पकाने के लिए अलग रखें।

10 मिनट के लिए एयर फ्राई करें। टेंडरलोइन को पलटें और मीठे आलू को एक परत में रखते हुए हिलाएं।

10 मिनट और एयर फ्राई करें, या जब तक कि सुअर की टेंडरलोइन में थोड़ा गुलाबी न हो (आंतरिक तापमान कम से कम 145°F होना चाहिए)। मीठे आलू को कैरमलाइज़्ड और नरम होने पर हटा दें।