एक बड़े कटोरे में मकई, बीन्स, पालक, जलपेनो जैक पनीर, चेडर पनीर, हरी मिर्च, हरी प्याज, नमक, जीरा, और चिली पाउडर को मिलाएं।

एक एग रोल रैपर को एक कोण पर रखें। अपनी उँगली का इस्तेमाल करके सभी 4 किनारों को हल्के से पानी से गीला करें। लगभग 1/4 कप भरने को रैपर के केंद्र में रखें। एक कोने को भरने पर मोड़ें और किनारों को अंदर मोड़ें। शेष रैपर्स के साथ दोहराएं और हर एग रोल को खाना पकाने के स्प्रे से छिड़कें।