सबसे अच्छा झींगा स्कैम्पी
लागत $20, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $20
सबसे अच्छा झींगा स्कैम्पी
लागत $20, सेव करें $25
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- 20 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
सूखे सामग्री
- ½ कप मैदा
- 🧂 ¼ चम्मच नमक
- ½ चम्मच ताज़ा पिसी काली मिर्च
- ¼ चम्मच कयेन मिर्च
समुद्री भोजन
- 🍤 1 ½ पाउंड ताजा झींगा, छिलका और नस निकाला हुआ, बिना पूँछ के
तरल और तेल
- ½ कप जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच सफ़ेद शराब
- 2 बड़े चम्मच ब्रांडी
सब्जियां और हर्ब्स
- 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, कटा हुआ
- 1 शलॉट, कटा हुआ
- ½ कप ताजी अजवाइन, कटा हुआ
- ½ चम्मच सुखी अजवाइन, कुचला हुआ
चरण
एक छोटे कटोरे में, मैदा, नमक, काली मिर्च, और कयेन मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं। झींगा को मिश्रण में घुमाएं।
एक बड़े पैन में, तेल में मिश्रण में लिपटे झींगा को 5 मिनट तक उच्च आंच पर सेंकें। झींगा को अक्सर हिलाएं ताकि वह जले नहीं। एक छाननी के साथ झींगा को एक परोसने वाले प्लेट पर स्थानांतरित करें, पैन में तेल छोड़ दें।
उसी पैन में, मध्यम आंच पर 3 मिनट तक लहसुन, शलॉट, अजवाइन, और अजवाइन को सेंकें, लगातार हिलाते रहें। मिश्रण को झींगा पर डालें।
पैन को फिर से गर्म करें और शराब और ब्रांडी को पैन में डालें। माचिस या लाइटर से जलाएं। जब लौ बुझ जाए, तो नीचे की भूरी चीज़ों को ढीला करने के लिए हिलाएं और झींगा पर डालें।
झींगा के सर्विंग डिश को पहले से गरम ब्रोइलर में लगभग 2 मिनट के लिए रखें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
500
कैलोरी
- 36gप्रोटीन
- 16gकार्बोहाइड्रेट
- 30gवसा
💡 टिप्स
राइस पिलाफ और सलाद के साथ परोसें एक पूर्ण भोजन के लिए।ताजे झींगा से सबसे अच्छा स्वाद मिलेगा; यदि उपलब्ध हो, तो जंगली पकड़े गए झींगा को चुनें।अल्कोहल-मुक्त संस्करण के लिए, सफ़ेद शराब और ब्रांडी को चिकन या सब्जी के शोरबा और नींबू के रस के मिश्रण से बदलें।खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले सभी सामग्रियों को पहले से मापें और तैयार करें ताकि कुशलता से काम हो।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।