सभी सामग्री इकट्ठा करें।

ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर पूर्व गरम करें। 9- x 5-इंच के लोफ पैन को पार्श्वन पेपर से ढकें, सभी तरफ 2 इंच का अतिरिक्त पेपर छोड़ते हुए; और अलग रखें।

एक बड़े कटोरे में 4 केलों को एक कांटे से पीसें, जब तक कि वे अधिकांशतः चिकने न हों, यह 1 1/2 कप के बराबर हो। अंडे और 1/2 कप भूरी चीनी मिलाएं; अच्छी तरह से मिलाएं।

केले के मिश्रण में आटा मिलाएं; अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि सूखे धब्बे न रहें, कटोरे के किनारों को जरूरत के अनुसार साफ़ करते हुए।

तैयार लोफ पैन में बेटर डालें और समान परत में फैलाएं।

बचे हुए केले को आधा लंबाई में काटें; केले के दोनों हिस्सों को ऊपर से, कटे हुए हिस्से को ऊपर करके रखें। ऊपर से बचे हुए 1 बड़ा चम्मच भूरी चीनी समान रूप से छिड़कें।

पूर्व गरम ओवन में 50 से 55 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच में लकड़ी का चुटकी डालने पर कुछ नम क्रमबद्ध न आए।

तार पर 15 मिनट ठंडा होने दें; पार्श्वन पेपर के अतिरिक्त भाग का उपयोग करके, लोफ को पैन से निकालें और टुकड़े करें।