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Tofu au brocoli

Coût $8, économiser $7

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🟫 450 grammes de tofu ferme
    • 🥦 1 tête de brocoli
    • 🍶 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sel
    • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
    • 🌿 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

  • Assaisonnements et huiles

    • 4 cuillères à café d'huile végétale
    • 🧄 2 gousses d'ail
    • 🧅 2 oignons verts
    • 💧 1/4 tasse d'eau

ÉTAPES

1

Coupez le tofu en 8 morceaux et égouttez-le sur du papier absorbant pendant au moins 20 minutes ou jusqu'à 2 heures.

2

Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez 2 cuillères à café d'huile, puis faites frire les morceaux de tofu jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes par côté. Retirez-les et réservez.

3

Dans la même poêle, faites chauffer les 2 cuillères à café d'huile restantes. Ajoutez l'ail et les oignons verts et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes.

4

Ajoutez le brocoli et l'eau, augmentez le feu à vif et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 4 minutes.

5

Remettez le tofu dans la poêle. Ajoutez la sauce soja, les flocons de piment rouge et la coriandre. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.

6

Servez avec un accompagnement de riz brun.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

151

Calories

  • 12g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un tofu extra croustillant, pressez-le plus longtemps pour retirer davantage d'eau.Utilisez du tamari au lieu de la sauce soja pour une option sans gluten.Ajouter une touche de jus de citron ou de lime frais avant de servir rehausse la saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.

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