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Sauté de tofu et brocoli

Coût $10, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 340 grammes de tofu
    • 🥦 340 grammes de brocoli
    • 225 grammes de châtaignes d'eau

  • Sauce et assaisonnement

    • 1 tasse de sauce kung pao
    • 💧 1/3 tasse d'eau

  • Huile et garniture

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
    • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée
    • 🥜 1/4 tasse de cacahuètes grillées

  • Liant

    • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Placez les cubes de tofu dans un bol, saupoudrez de fécule de maïs et mélangez pour enrober.

2

Faites cuire le tofu dans la poêle pendant 4 minutes. À l'aide de pinces, retournez les cubes et faites cuire encore 4 minutes. Égouttez le tofu sur une assiette recouverte de papier absorbant.

3

Égouttez la poêle; essuyez-la avec du papier absorbant. Ajoutez l'huile de sésame et le brocoli. Faites cuire pendant 6 minutes en remuant continuellement. Ajoutez les châtaignes d'eau, la sauce kung pao et l'eau. Faites cuire encore 4 minutes. Éteignez le feu.

4

Incorporez le tofu réservé. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ajoutez les cacahuètes grillées. Servez sur du riz ou des nouilles.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

349

Calories

  • 15g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 21g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous de presser le tofu au préalable pour éliminer l'excès d'humidité afin d'obtenir une texture plus croustillante.Pour plus de saveur, choisissez une sauce kung pao épicée ou personnalisez la vôtre.Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.