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Poisson vapeur au gingembre

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🐟 450 grammes de filet de flétan
  • Assaisonnements

    • 🧂 1 cuillère à café de gros sel de mer ou de sel casher
    • 🌱 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
    • 🧅 3 cuillères à soupe d'oignon vert finement tranché
    • 🥢 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée
    • 🥢 1 cuillère à soupe de sauce soja claire
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
    • 🌼 2 cuillères à café d'huile de sésame grillée
  • Garniture

    • 🌿 ¼ de tasse de brins de coriandre frais légèrement tassés

ÉTAPES

1

Épongez le flétan avec du papier absorbant. Frottez les deux côtés du filet avec du sel. Répartissez le gingembre sur le dessus du poisson et placez-le dans un plat en céramique résistant à la chaleur.

2

Placez dans un panier vapeur en bambou placé au-dessus de quelques centimètres d'eau bouillante douce, puis couvrez. Faites cuire à la vapeur doucement pendant 10 à 12 minutes.

3

Videz l'eau accumulée dans le plat et saupoudrez le filet d'oignon vert. Versez les deux sauces soja sur la surface du poisson.

4

Chauffez les huiles d'arachide et de sésame dans une petite poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles commencent à fumer. Lorsque l'huile est chaude, versez-la délicatement sur le filet de flétan. Garnissez de brins de coriandre et servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

361

Calories

  • 48g
    Protéines
  • 2g
    Glucides
  • 17g
    Graisses

💡 Astuces

Pour vous assurer que le poisson est cuit uniformément, coupez le filet en morceaux de même épaisseur si possible.Utilisez du gingembre fraîchement haché et de la coriandre pour le meilleur arôme et saveur.Pour plus de fraîcheur, vous pouvez ajouter un filet de citron vert ou de citron juste avant de servir.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.