
Soupe aux légumes de printemps
Coût $8, économiser $12
Source: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Portions
- $8
Soupe aux légumes de printemps
Coût $8, économiser $12
Source: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Portions
- $8
INGRÉDIENTS
Huiles et graisses
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
Légumes
- 🥬 1/4 de chou rouge, finement émincé
- 🍅 2 tomates moyennes mûres, épépinées et hachées
- 1/2 tasse de cœurs d'artichauts en conserve, égouttés et hachés
- 🟢 1 tasse de petits pois verts, surgelés ou frais
Liquides
- 2 1/2 tasses de jus de légumes à faible teneur en sodium
- 1 tasse d'eau
Assaisonnements et épices
- 2 cuillères à café de basilic séché
- 🧂 sel et poivre
ÉTAPES
Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.
Dans une grande marmite à soupe, faites chauffer l'huile à feu moyen. Faites sauter le chou, les tomates, les cœurs d'artichauts et les petits pois pendant 10 minutes.
Ajoutez le jus de légumes et l'eau. Portez à ébullition. Baissez le feu, ajoutez le basilic, et laissez mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres et que la soupe soit bien chaude.
Servez dans des bols individuels. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
136
Calories
- 5gProtéines
- 20gGlucides
- 5gGraisses
💡 Astuces
Accompagnez de pain complet pour un repas plus consistant.Cette recette peut être doublée si vous servez un groupe plus important.Utilisez des petits pois frais pour un meilleur goût.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.