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Crevettes au brocoli dans une sauce à l'ail

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥦 2 tasses de fleurons de brocoli frais
    • 1/4 de tasse de châtaignes d'eau en conserve, égouttées
    • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé

  • Fruits de mer

    • 🍤 0,5 kg de crevettes crues moyennes, décortiquées et déveinées

  • Condiments et sauces

    • 1 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sel
    • 🧂 1 cuillère à soupe de sauce soja
    • 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres

  • Liaison et texture

    • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

  • Base de cuisson

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
    • 🧄 4 grosses gousses d'ail, hachées

ÉTAPES

1

Mélanger le brocoli et l'eau dans un bol en verre; faire cuire à la vapeur au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre, 2 à 3 minutes.

2

Chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

3

Réduire le feu à doux. Ajouter le bouillon de poulet, la sauce soja, la sauce aux huîtres et le gingembre à l'ail; porter à ébullition.

4

Ajouter les crevettes; cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, 3 à 4 minutes.

5

Mélanger le brocoli cuit à la vapeur et les châtaignes d'eau avec le mélange de crevettes pour bien enrober de sauce.

6

Incorporer la fécule de maïs dans le mélange, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

264

Calories

  • 30g
    Protéines
  • 15g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du brocoli frais pour une texture croquante, mais du brocoli surgelé peut servir de substitut pour gagner du temps.Servez ce plat sur du riz ou des nouilles chaud(e)s pour un repas complet.Pour une version plus épicée, ajoutez des flocons de piment rouge ou une touche d'huile de chili à la sauce pendant la cuisson.Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de deux jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.