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Crevettes sautées sur polenta

Coût $15.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portions
  • $15.5

INGRÉDIENTS

  • Céréales

    • 1 tasse de polenta
  • Liquides

    • 🥛 2 ½ tasses de bouillon de poulet, ou selon besoin, divisé
    • ¾ tasse de demi-crème allégée
  • Légumes

    • 🍅 2 tomates en forme de prune, coupées en dés
    • 1 grand poivron rouge, haché
    • 🧅 ½ oignon doux (tel que Vidalia®), haché
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
  • Épices et herbes

    • 1 pincée d'origan séché, ou au goût
    • 1 pincée de thym séché, ou au goût
    • 1 cuillère à café de poudre de piment ancho, ou au goût
  • Fruits de mer

    • 🦐 340 grammes de crevettes crues moyennes, pelées et déveinées
  • Autres

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🧀 ½ tasse de fromage Parmesan râpé

ÉTAPES

1

Chauffer 2 tasses de bouillon de poulet et la demi-crème jusqu'à presque ébullition. Ajouter la polenta et remuer constamment jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux, 3 à 4 minutes. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre et épaissie, 20 à 30 minutes. Ajouter du bouillon ou de l'eau supplémentaire si la polenta est trop épaisse.

2

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les tomates, le poivron, l'oignon et l'ail. Faire sauter pendant 3 à 5 minutes. Ajouter 1/2 tasse de bouillon de poulet, de l'origan, du thym et de la poudre de piment ancho. Laisser mijoter jusqu'à obtenir la texture désirée des légumes, 3 à 5 minutes.

3

Pendant ce temps, incorporer le fromage Parmesan dans la polenta. Ajouter les crevettes au mélange de légumes; cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien chaudes, 3 à 5 minutes de plus.

4

Répartir la polenta sur des assiettes de service et garnir du mélange de crevettes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

406

Calories

  • 26g
    Protéines
  • 43g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une polenta plus crémeuse, utilisez de la demi-crème ou du beurre supplémentaire.Ajustez les épices selon vos préférences de goût, par exemple, plus de poudre de piment ancho pour plus de chaleur.Servez avec un accompagnement de légumes verts cuits à la vapeur pour un repas plus complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.