
Crevettes sautées sur polenta
Coût $15.5, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Portions
- $15.5
Crevettes sautées sur polenta
Coût $15.5, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Portions
- $15.5
INGRÉDIENTS
Céréales
- 1 tasse de polenta
Liquides
- 🥛 2 ½ tasses de bouillon de poulet, ou selon besoin, divisé
- ¾ tasse de demi-crème allégée
Légumes
- 🍅 2 tomates en forme de prune, coupées en dés
- 1 grand poivron rouge, haché
- 🧅 ½ oignon doux (tel que Vidalia®), haché
- 🧄 2 gousses d'ail, hachées
Épices et herbes
- 1 pincée d'origan séché, ou au goût
- 1 pincée de thym séché, ou au goût
- 1 cuillère à café de poudre de piment ancho, ou au goût
Fruits de mer
- 🦐 340 grammes de crevettes crues moyennes, pelées et déveinées
Autres
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 🧀 ½ tasse de fromage Parmesan râpé
ÉTAPES
Chauffer 2 tasses de bouillon de poulet et la demi-crème jusqu'à presque ébullition. Ajouter la polenta et remuer constamment jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux, 3 à 4 minutes. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre et épaissie, 20 à 30 minutes. Ajouter du bouillon ou de l'eau supplémentaire si la polenta est trop épaisse.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les tomates, le poivron, l'oignon et l'ail. Faire sauter pendant 3 à 5 minutes. Ajouter 1/2 tasse de bouillon de poulet, de l'origan, du thym et de la poudre de piment ancho. Laisser mijoter jusqu'à obtenir la texture désirée des légumes, 3 à 5 minutes.
Pendant ce temps, incorporer le fromage Parmesan dans la polenta. Ajouter les crevettes au mélange de légumes; cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien chaudes, 3 à 5 minutes de plus.
Répartir la polenta sur des assiettes de service et garnir du mélange de crevettes.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
406
Calories
- 26gProtéines
- 43gGlucides
- 15gGraisses
💡 Astuces
Pour une polenta plus crémeuse, utilisez de la demi-crème ou du beurre supplémentaire.Ajustez les épices selon vos préférences de goût, par exemple, plus de poudre de piment ancho pour plus de chaleur.Servez avec un accompagnement de légumes verts cuits à la vapeur pour un repas plus complet.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.