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Rôti rouge

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 2,04 kg de rôti de paleron
    • 🥔 6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en deux
    • 🧅 1 gros oignon, tranché
    • 🥕 6 carottes, pelées et tranchées

  • Ingrédients liquides

    • 💧 2 tasses d'eau
    • 🍅 2 tasses de ketchup

  • Assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
    • 🧂 1 cuillère à soupe de sucre blanc
    • 🧂 1 cuillère à café de sel

  • Épaississant pour sauce

    • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
    • 💧 ¼ tasse d'eau

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius.

2

Placez le rôti dans un plat à rôtir. Recouvrez avec les 2 tasses d'eau, le ketchup, la poudre de chili, le sucre et le sel. Faites cuire 1 heure dans le four préchauffé.

3

Ajoutez les pommes de terre, l'oignon et les carottes dans le plat à rôtir avec le rôti et le liquide. Continuez la cuisson pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la température interne de la viande ait atteint au moins 63 degrés Celsius.

4

Retirez le rôti et les légumes du plat et égouttez le liquide restant dans un bol. Dans un autre bol, mélangez la farine et l'eau. Incorporez dans le liquide de cuisson restant pour faire une sauce.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

651

Calories

  • 35g
    Protéines
  • 63g
    Glucides
  • 29g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une saveur plus riche, vous pouvez saisir le rôti de paleron des deux côtés avant de le placer dans le plat à rôtir.Remplacez le ketchup par de la purée de tomates pour une alternative moins sucrée et plus savoureuse.Pour rendre cette recette sans gluten, remplacez la farine tout usage par de la fécule de maïs.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.