Soupe de lentilles rouges et de pois cassés jaunes réalisée avec une cocotte-minute
Coût $8, économiser $12
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 10 Portions
- $8
Soupe de lentilles rouges et de pois cassés jaunes réalisée avec une cocotte-minute
Coût $8, économiser $12
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 10 Portions
- $8
INGRÉDIENTS
Ingrédients principaux
- 1 tasse de lentilles rouges
- 1 tasse de pois cassés jaunes
- 🧅 1 gros oignon, grossièrement haché
- 🥕 2 carottes, grossièrement hachées
- 🧄 5 gousses d'ail, hachées
- 1 ½ cuillère à café de cumin moulu
- 8 tasses de bouillon de poulet
- 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût
- 🍋 1 cuillère à café de jus de citron, ou selon le goût
ÉTAPES
Placez les lentilles, les pois cassés, l'oignon, les carottes, l'ail et le cumin dans une cocotte-minute, puis ajoutez le bouillon de poulet.
Scellez la cocotte, portez-la sous pression à feu moyen, puis réduisez le feu pour stabiliser la pression.
Faites cuire sous pression pendant 30 minutes.
Retirez du feu et laissez la pression diminuer. Lorsque la cocotte est à pression normale, retirez le couvercle.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis incorporez le jus de citron avant de servir.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
170
Calories
- 12gProtéines
- 29gGlucides
- 1gGraisses
💡 Astuces
Pas besoin de faire tremper les lentilles ou les pois cassés avant la cuisson, gain de temps.Pour une version végétalienne, utilisez du bouillon de légumes au lieu de bouillon de poulet.Cette soupe accompagne parfaitement une tranche de pain croustillant et chaud.Pour améliorer le goût, vous pouvez torréfier la poudre de cumin dans une poêle sèche avant de l'ajouter à la cocotte-minute.Ajustez le jus de citron en fonction de vos préférences personnelles.Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant 3 jours maximum ou les congeler pour une conservation plus longue.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.