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Quinoa au poulet

Coût $12, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Main

    • 2 tasses de bouillon de poulet
    • 1 tasse de quinoa
    • 2 cuillères à café d'huile végétale, ou plus si nécessaire
    • 🧅 ½ oignon, haché
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 🍗 1 ½ livre de poulet haché
    • 🍅 1 ½ (10 onces) boîtes de tomates en dés avec des piments verts

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Portez le bouillon de poulet et le quinoa à ébullition dans une casserole. Baissez le feu à moyen-faible, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau soit absorbée, de 15 à 20 minutes.

3

Pendant ce temps, chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites sauter l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes. Ajoutez le poulet haché; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, de 5 à 7 minutes.

4

Incorporez le quinoa cuit et les tomates en dés au mélange de poulet; portez à ébullition et poursuivez la cuisson suffisamment longtemps pour que les saveurs se mélangent, environ 10 minutes de plus.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

275

Calories

  • 30g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez remplacer le poulet haché par de la dinde hachée si vous préférez.Pour une saveur plus douce, utilisez des tomates en dés naturelles au lieu de celles avec des piments verts.Le quinoa restant peut être conservé au réfrigérateur et réutilisé dans des salades ou comme accompagnement.Pour gagner du temps, hachez l'oignon et l'ail pendant que le quinoa cuit.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.