Préchauffez le four à 250 degrés F (120 degrés C). Combinez les soufflés de maïs et les cacahuètes dans un grand plat de cuisson.

Portez le beurre, le sucre brun et le sirop de maïs à ébullition dans une casserole épaisse de 2 litres. Cuire et remuer pendant 2 minutes.

Retirez du feu ; incorporez le bicarbonate de soude jusqu'à ce que le mélange mousse.

Versez sur le mélange de soufflés de maïs et mélangez bien à l'aide de spatules en caoutchouc. Enfournez dans le four préchauffé, en remuant toutes les 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'un morceau de maïs refroidi soit croustillant, environ 45 minutes.