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Kalbi (Côtes Courtes de Bœuf Marinées)

Coût $40, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 6 Portions
  • $40

INGRÉDIENTS

  • Marinade

    • 🍚 ¾ de tasse de sucre blanc
    • ¾ de tasse de sauce soja
    • ¼ de tasse d'huile de sésame
    • 🧄 4 gousses d'ail, hachées
    • 🧅 3 oignons verts, hachés
    • 2 cuillères à soupe de graines de sésame

  • Protéine

    • 🍖 5 livres de côtes levées de bœuf courtes

ÉTAPES

1

Mélangez le sucre blanc avec la sauce soja jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

2

Incorporez l'huile de sésame, l'ail haché, les oignons verts hachés et les graines de sésame dans le mélange de sauce soja.

3

Placez les côtes levées de bœuf dans un grand sac refermable et versez la marinade sur la viande. Scellez et réfrigérez pendant 8 heures ou toute la nuit.

4

Préchauffez le gril extérieur à chaleur moyenne et enduisez légèrement la grille d'huile.

5

Retirez les côtes du sac et jetez la marinade.

6

Grillez les côtes sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient fermes, grises au centre, et que la température interne atteigne 160°F (70°C), environ 15 minutes par côté.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

995

Calories

  • 39g
    Protéines
  • 29g
    Glucides
  • 80g
    Graisses

💡 Astuces

Laissez mariner les côtes toute la nuit pour un goût optimal.Assurez-vous que le gril est bien préchauffé pour éviter qu'elles ne collent.Servez avec du riz vapeur ou du kimchi pour un repas coréen traditionnel.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.