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Houmous de style restaurant EZ

Coût $7, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 24 Portions
  • $7

INGRÉDIENTS

  • Base

    • 🌱 1 ½ (15,5 onces) de boîtes de pois chiches, égouttés avec le liquide réservé (aquafaba)
    • 🍋 ⅓ tasse de jus de citron frais
    • 🌰 ¼ tasse de tahini bien mélangé (pâte de sésame du Moyen-Orient)
  • Assaisonnement

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 🧄 3 gousses d'ail, hachées
    • ⅛ cuillère à café de cayenne en poudre
    • 🍬 ⅛ cuillère à café de sucre blanc
    • 🧂 1 pincée de sel
    • 🌑 1 pincée de poivre noir moulu

ÉTAPES

1

Placez les pois chiches, 1 1/2 cuillère à soupe d'aquafaba réservée et le jus de citron dans un robot culinaire. Laissez tremper jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 15 minutes.

2

Mixez les pois chiches trempés jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement hachés. Ajoutez le tahini, l'huile d'olive, l'ail, le cayenne, le sucre, le sel et le poivre noir ; mélangez, en fluidifiant avec l'aquafaba réservée, jusqu'à ce que le houmous soit lisse et atteigne la consistance désirée.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

54

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 7g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Pour le meilleur goût, laissez tremper les pois chiches et le jus de citron pendant au moins 15 minutes.Servez le houmous avec un filet d'huile d'olive et une pincée de paprika moulu pour plus de goût et une meilleure présentation.Décorez avec des concombres, des tomates et des olives grecques coupés en dés pour une salade/dip festif.Accompagnez de pain pita pour une combinaison traditionnelle et satisfaisante.Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 5 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.