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Salade de poulet classique

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 10 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Divers

    • Spray de cuisson
    • 🍗 2 livres de demi-poissons de poulet sans peau, sans os
    • 🧂 1 cuillère à café de sel casher, divisée
    • ¾ cuillère à café de poivre noir moulu, divisée
    • ¾ cuillère à café de poudre d'oignon
    • 1 tasse de mayonnaise
    • ½ tasse de crème sure
    • ¼ tasse de relish sucré
    • 🧅 3 tiges d'oignons verts, hachées finement
    • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
    • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
    • 🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron
    • 1 cuillère à café d'aneth séché
    • ½ tasse de céleri finement haché

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 300°F (150°C) et enduisez légèrement un plat à cuisson avec un spray de cuisson.

2

Assaisonnez uniformément le poulet avec 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre et de la poudre d'oignon. Placez-le dans le plat et couvrez hermétiquement de papier aluminium.

3

Faites cuire le poulet au four jusqu'à ce qu'il se défasse facilement, environ 1 heure 20 minutes. Assurez-vous qu'il atteint une température interne de 165°F (74°C).

4

Retirez le plat du four et laissez refroidir le poulet pendant environ 15 minutes. Réservez le bouillon de poulet.

5

Préparez la sauce en combinant la mayonnaise, la crème sure, le relish, les oignons verts, le persil, la moutarde, le jus de citron, l'aneth et le reste de sel et de poivre dans un bol. Mélangez bien.

6

Hachez le poulet refroidi dans un robot culinaire en 3 à 5 impulsions, ou à la main, selon la consistance désirée.

7

Mélangez le poulet haché avec du céleri et la sauce dans un grand bol. Ajoutez plus de mayonnaise ou du bouillon de poulet réservé si nécessaire.

8

Couvrez et réfrigérez la salade de poulet pendant au moins 2 heures avant de servir. Mélangez bien avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

296

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 4g
    Glucides
  • 22g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que le poulet est bien cuit à une température interne d'au moins 165°F pour éviter tout risque pour la santé.Pour une texture supplémentaire, ajoutez des noix hachées ou des fruits secs comme des canneberges.Servez sur du pain grillé ou avec des crackers pour une présentation plus élégante.Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.