
Soupe de courge musquée et tomate en morceaux
Coût $10, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Portions
- $10
Soupe de courge musquée et tomate en morceaux
Coût $10, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Ingrédients de base
- 🧈 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 🧅 1 gros oignon, haché
- 🎃 4 tasses de courge musquée pelée et coupée en cubes
- 🥕 2 tasses de carottes hachées
- 2 tasses de céleri haché
- 🧄 3 gousses d'ail, hachées
Liquides et assaisonnements
- 🥛 2 tasses de lait
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 🍅 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés sans sel ajouté
- 1 ¼ tasses de bouillon de poulet faible en sodium
- 🍅 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
- 🧂 1 ¼ cuillères à café de sel
- ¾ cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
ÉTAPES
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites cuire, en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajoutez la courge musquée, les carottes, le céleri et l'ail. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, environ 2 minutes.
Ajoutez le lait et l'assaisonnement italien, puis mélangez pour combiner. Ajoutez progressivement la fécule de maïs et remuez pour combiner. Portez à ébullition, ajoutez les tomates, le bouillon et la sauce tomate. Ramenez à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 45 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez décoré de basilic.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
283
Calories
- 10gProtéines
- 44gGlucides
- 10gGraisses
💡 Astuces
Veillez à remuer fréquemment pendant la cuisson à feu doux pour éviter que cela n'attache.Utilisez un mixeur pour obtenir une soupe plus lisse si vous le préférez.Congelez les restes jusqu'à 3 mois pour une option de repas rapide.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.