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Chili au poulet et au chorizo

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 340 grammes de saucisse chorizo, hachée
    • 900 grammes de poulet haché
  • Épices

    • 60 millilitres de poudre de chili
    • 22 millilitres de cumin moulu
  • Conserves

    • 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, égouttés
    • 1 boîte (425 grammes) de haricots blancs, égouttés
    • 🍅 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés rôties au feu avec leur jus
    • 🍅 1 boîte (170 grammes) de concentré de tomate
  • Légumes

    • 🧄 3 gousses d'ail, finement hachées
  • Liquides

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 🍺 1 canette ou bouteille (355 millilitres) de bière
    • 3 tasses de bouillon de poulet

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte ou un grand faitout à feu moyen-élevé. Ajoutez le chorizo; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 2 minutes. Transférez le chorizo dans un bol à l'aide d'une cuillère percée.

2

Ajoutez le poulet dans la cocotte; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, entre 5 et 6 minutes. Assaisonnez avec de la poudre de chili et du cumin. Incorporez le chorizo, les haricots noirs, les haricots blancs, l'oignon, le poivron et l'ail; faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, entre 5 et 6 minutes.

3

Ajoutez la bière dans la cocotte; portez à frémissement. Ajoutez les tomates, le bouillon de poulet et le concentré de tomate; laissez mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel. Réduisez le feu à doux; laissez mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 30 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

557

Calories

  • 46g
    Protéines
  • 38g
    Glucides
  • 23g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du poulet fraîchement haché pour une meilleure texture et saveur.Pour un peu plus de piquant, ajoutez des jalapeños en dés ou une pincée de piment de Cayenne.Réfrigérez toute une nuit pour un développement des saveurs encore meilleur avant de réchauffer et servir.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.