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Galette de pommes de terre gratinée au fromage, bacon, saucisse et œuf

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 🥓 6 tranches de bacon, coupées en morceaux de 1 pouce
    • 1 saucisse fumée à la dinde et à l'ananas, coupée en tranches
  • Produits laitiers

    • 1 tasse de fromage cheddar râpé
    • 🥚 6 grands œufs
    • 🥛 1 cuillère à soupe de lait
  • Légumes

    • 🧅 ½ oignon, haché
    • 🥔 2 ½ tasses de pommes de terre râpées surgelées, décongelées
  • Épices et assaisonnement

    • 1 cuillère à soupe d'huile de canola
    • 1 cuillère à café de beurre
    • ¾ cuillère à café de poudre d'ail, divisée
    • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
    • 🧂 ¼ cuillère à café de sel, ou plus au goût
    • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu, ou plus au goût

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2

Placez le bacon dans une poêle de 10 pouces et faites-le cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes. Retirez le bacon avec une écumoire et placez-le dans un petit bol recouvert de papier absorbant. Jetez la moitié du gras de bacon à l'aide d'une cuillère.

3

Faites cuire la saucisse dans le gras de bacon restant dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés, environ 5 minutes. Retirez-la et placez-la dans le bol avec le bacon.

4

Faites chauffer l'huile de canola et le beurre dans la même poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre râpées et l'oignon. Incorporez 1/2 cuillère à café de poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Répartissez uniformément le mélange de pommes de terre dans la poêle; faites cuire sans toucher jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Retournez les pommes de terre et saupoudrez de fromage cheddar.

5

Fouettez ensemble les œufs, le lait et le 1/4 cuillère à café de poudre d'ail restante dans un bol moyen; assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez le mélange d'œufs sur les pommes de terre couvertes de fromage dans la poêle. Saupoudrez le dessus de morceaux de bacon et de saucisse.

6

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit gonflé, que le fromage soit fondu et qu'un couteau inséré au centre ressorte propre, de 10 à 15 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

312

Calories

  • 18g
    Protéines
  • 15g
    Glucides
  • 24g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez une poêle résistante au four pour faciliter le passage entre la cuisson à la poêle et la cuisson au four.Dégivrez complètement les pommes de terre râpées pour une meilleure texture pendant la cuisson.Garnissez de jeunes oignons finement tranchés pour plus de saveur et de fraîcheur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.