env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Soupe au fromage à la bière et au maïs

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Produits laitiers

    • 1 ½ tasses de fromage cheddar fort râpé
    • 1 ¼ tasses de fromage cheddar blanc râpé
    • ⅓ tasse de fromage parmesan râpé
    • 🥛 1 ½ tasses de crème épaisse

  • Légumes

    • 🧅 ½ tasse d'oignon finement haché
    • ½ tasse de poivron rouge finement haché
    • ¼ tasse d'oignons verts finement tranchés
    • 🌽 2 tasses de grains de maïs surgelés

  • Protéines

    • 🥓 6 tranches de bacon croustillant cuit, émietté

  • Glucides

    • 2 tasses de pommes de terre en dés surgelées
    • ½ tasse de farine

  • Liquides

    • 4 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
    • 🍺 1 bouteille (12 onces) de bière, de préférence une lager

  • Condiments et épices

    • 🧈 ¼ tasse de beurre
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • ½ cuillère à café de moutarde sèche
    • ½ cuillère à café de sauce piquante

ÉTAPES

1

Laisser reposer les fromages cheddar fort et blanc à température ambiante pendant 30 minutes.

2

Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte de 4 litres à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron, l'oignon vert et l'ail. Cuire le mélange, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, de 8 à 10 minutes.

3

Incorporer la farine et la moutarde sèche. Cuire pendant 1 minute (le mélange sera épais). Ajouter tout le bouillon d'un coup. Cuire et remuer jusqu'à ébullition. Ajouter la bière et la crème.

4

Ajouter le maïs et les pommes de terre. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

5

Incorporer progressivement les fromages cheddar fort et blanc, en remuant après chaque ajout jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Incorporer le bacon, le parmesan et la sauce piquante. Chauffer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

6

Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes avant de servir. Garnir d'oignon vert et de bacon supplémentaires, et servir avec plus de sauce piquante, si désiré.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

595

Calories

  • 22g
    Protéines
  • 28g
    Glucides
  • 44g
    Graisses

💡 Astuces

Laissez les fromages reposer à température ambiante pour qu'ils fondent uniformément.Utilisez une bière lager pour sa saveur douce et maltée, mais n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres variétés.Pour une texture supplémentaire, garnissez de bacon émietté supplémentaire ou d'oignons frits croustillants.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.