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Bœuf Stroganoff pour Cocotte-Minute

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Huiles et Assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
    • 🧂 2 cuillères à café de sel, divisées
    • 🧂 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • ½ cuillère à café de thym séché
    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • Légumes

    • 🧅 ½ oignon, haché
    • 3 gousses d'ail, hachées
    • 3 tasses de champignons hachés
  • Viande

    • 2 livres de viande à ragoût de bœuf, coupée en cubes de 1 pouce
  • Ingrédients Secs et Produits Laitiers

    • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
    • 3 tasses de bouillon de poulet
    • 1 (16 onces) paquet de nouilles aux œufs larges
    • ¾ tasse de crème sure, ou selon le goût

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Allumez une cocotte-minute multifonctionnelle et sélectionnez la fonction Sauté. Chauffez l'huile pendant 1 minute.

3

Ajoutez l'oignon et 1/2 cuillère à café de sel dans la marmite; faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, 3 à 4 minutes.

4

Saupoudrez le bœuf avec 1 cuillère à café de sel et le poivre. Ajoutez-le dans la marmite. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que le bœuf soit uniformément doré, environ 2 minutes.

5

Ajoutez l'ail et le thym; faites cuire jusqu'à ce que cela devienne parfumé, environ 30 secondes.

6

Versez la sauce soja. Remuez les champignons dans la marmite. Incorporez la farine jusqu'à ce qu'elle soit mélangée. Ajoutez le bouillon de poulet et le 1/2 cuillère à café de sel restant.

7

Fermez et verrouillez le couvercle. Réglez sur haute pression pendant 10 minutes. Permettez 10 à 15 minutes pour que la pression se construise.

8

Relâchez la pression soigneusement en utilisant la méthode de décompression rapide.

9

Ouvrez la marmite; incorporez les nouilles aux œufs. Fermez et verrouillez le couvercle. Réglez sur haute pression pendant 5 minutes.

10

Relâchez la pression naturellement pendant 5 minutes puis utilisez la méthode de décompression rapide. Ouvrez la cocotte-minute et incorporez la crème sure.

11

Servez et savourez!

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

536

Calories

  • 29g
    Protéines
  • 45g
    Glucides
  • 26g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec un accompagnement de légumes cuits à la vapeur pour plus de nutriments.Vous pouvez remplacer la viande à ragoût de bœuf par du poulet ou de la dinde pour une option plus légère.Ajoutez une touche de paprika ou de piment de Cayenne pour plus de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.