Saumure de base pour la viande fumée

Name: Saumure de base pour la viande fumée
Total time: 5 min
Yield: 8 Portions
Ingredients: 💧 4 tasses d'eau; 🍬 ¼ de tasse de sucre brun compacté; 🧂 ¼ de tasse de sel casher

Coût $2, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

5 Min
8 Portions
$2

Saumure de base pour la viande fumée

Coût $2, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

5 Min
8 Portions
$2

INGRÉDIENTS

Saumure
- 💧 4 tasses d'eau
- 🍬 ¼ de tasse de sucre brun compacté
- 🧂 ¼ de tasse de sel casher

ÉTAPES

Rassemblez tous les ingrédients.

Mélangez l'eau, le sucre brun et le sel dans un bol moyen.

Fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

Calories

0g
Protéines
0g
Glucides
0g
Graisses

💡 Astuces

N'hésitez pas à personnaliser la saumure avec des ingrédients supplémentaires comme des herbes, des épices, du vin ou de la sauce soja pour convenir à vos préférences.Assurez-vous que tout le sucre et le sel sont complètement dissous pour une saumure bien équilibrée en saveur.Cette saumure convient bien au poulet ou au poisson, les préparant parfaitement pour le fumage.Faites toujours mariner la viande pendant une période de temps adéquate (généralement 4 à 12 heures, selon l'épaisseur) pour de meilleurs résultats.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.