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Latkes au friteur à air

Coût $8, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 5 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 paquet (16 onces) de pommes de terre râpées surgelées, décongelées
    • 🧅 ½ tasse d'oignon râpé
    • 🥚 1 œuf

  • Assaisonnement et liant

    • 🧂 Sel casher et poivre noir moulu au goût
    • 2 cuillères à soupe de chapelure de pain azyme

  • Vaporisateur de cuisson

    • Vaporisateur de cuisson à l'huile d'avocat

ÉTAPES

1

Préchauffez un friteur à air à 375 degrés F (190 degrés C) selon les instructions du fabricant. Disposez une feuille de papier sulfurisé ou ciré.

2

Placez les pommes de terre décongelées et l'oignon râpé sur plusieurs couches de papier absorbant. Couvrez de plus de papier absorbant et appuyez pour extraire la majeure partie du liquide.

3

Fouettez ensemble l'œuf, le sel et le poivre dans un grand bol. Incorporez les pommes de terre et l'oignon avec une fourchette. Saupoudrez de chapelure de pain azyme sur le dessus et remuez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien répartis. Utilisez vos mains pour former le mélange en dix galettes de 3 à 4 pouces de large. Placez les galettes sur le papier sulfurisé ou ciré.

4

Vaporisez le panier du friteur à air avec du spray de cuisson. Placez délicatement la moitié des galettes dans le panier et vaporisez généreusement avec du spray de cuisson.

5

Faites cuire au friteur à air jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et d'un brun doré foncé à l'extérieur, de 10 à 12 minutes. (Vérifiez la cuisson à 8 minutes si vous préférez des latkes plus moelleux.) Retirez les latkes sur une assiette. Répétez avec les galettes restantes, en les vaporisant avec du spray de cuisson avant la cuisson.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

97

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un spray d'huile d'avocat acheté pour une belle couleur dorée.Servez avec de la crème sure ou de la compote de pommes pour plus de saveur.Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 5 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.