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Zuppa Di Pesce Fra Di Avolo

Costo $45, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 10 Porciones
  • $45

INGREDIENTES

  • Mariscos

    • 1 kilo de vieiras
    • 🦐 1 kilo de camarones grandes, pelados y desvenados
    • 1/2 kilo de anillos de calamar
    • 24 mejillones, limpios y sin barbas
    • 24 almejas pequeñas, cepilladas y enjuagadas
    • 2 latas (de 185 gramos) de almejas picadas
  • Verduras y condimentos

    • 🧅 1 cebolla amarilla pequeña, picada
    • 2 cucharadas de copos de pimiento rojo
    • 🧄 1 cucharada de ajo picado
    • 🍅 3 latas (de 400 gramos) de tomates triturados
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • 1 cucharadita de perejil seco
    • 🧂 1 cucharadita de sal
  • Básicos

    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1/4 taza de aceite de oliva
    • 💧 1 taza de agua
    • 2 paquetes (de 450 gramos) de pasta de linguine

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; cocina y revuelve las vieiras, camarones y anillos de calamar en el aceite caliente hasta que las vieiras y el calamar estén opacos y los camarones rosados, aproximadamente 5 minutos.

3

Lleva una olla aparte con agua a ebullición y agrega los mejillones y las almejas en el agua hirviendo; cocina hasta que las conchas se hayan abierto, aproximadamente 3 minutos.

4

Retira los mariscos y enjuaga con agua caliente.

5

Vierte los tomates triturados, agua, 2 latas de almejas picadas, 1/4 de taza de aceite de oliva, cebolla, copos de pimiento rojo, ajo, orégano, perejil y sal en una olla grande y lleva a ebullición.

6

Revuelve las vieiras cocidas, camarones, calamares, mejillones con concha y almejas con concha en la mezcla de tomate. Reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento durante 1 hora.

7

Aproximadamente 10 minutos antes de servir, lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada; cocina el linguine a ebullición hasta que esté tierno pero firme al dente, aproximadamente 10 minutos; escurre y enjuaga la pasta con agua caliente para evitar que se pegue.

8

Sirve los mariscos y la salsa sobre la pasta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

775

Calorías

  • 72g
    Proteína
  • 81g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que todos los mariscos estén bien limpios para evitar arena en el plato final.Sirve con pan crujiente para una experiencia italiana auténtica.Acompaña con un vino tinto de cuerpo medio para el mejor complemento de sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.